Бельгийский творожный бисквит

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, лёгкий

Ингридиенты:

• Творог обезжиренный 600 гр.
• Сметана 350 гр.
• Изюм 200 гр.
• Сахар 120 гр.
• 5 яиц
• Мука 70 гр.
• Щепотка соли
• Ванильный сахар 5 гр.

Способ приготовления:

• Творог превращаем в блендере или комбайне в однородную массу.
• Смешиваем его с мукой и сметаной.
• Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром в плотную густую массу(если время позволяет, то белки и желтки можно взбить отдельно, будет ещё более нежный вкус),в конце взбивания добавить щепотку соли.
• Всё смешиваем вместе.
• Добаляем изюм(вымоченный в кипятке).
• Тесто жидкое, выливаем в форму.
• Выпекать при 180 гр. 45 минут до золотистого цвета.
• Проверить готовность палочкой.
• Изюм опустится на дно и образует основу бисквита, это нормально.