Шоколадное мороженое в решетчатых чашках

Изображение:

Вкусы:
с изысканным вкусом, великолепное мороженое

Ингридиенты:

• 1 Яйцо
• 3 яичных желтка
• 6 ст. л. сахара
• 1 1/4 ст. жирного молока
• 200-300 г шоколада
• 1 1/4 ст сливок (33-35%)
• Для чашек:
• 100 г шоколада

Способ приготовления:

• Взбить яйцо,желтки и и сахар.
• Молоко нагреть до кипения и постепенно вылить в яичную массу,взбивая.Поставить миску на водяную баню и готовить, размешивая, до загустения.
• Шоколад добавить в горячий крем,перемешать,пока шоколад не растопится.
• Взбить сливки до пиков,затем выложить в шоколадный крем.Переложить контейнер для замороживания на 1-2 часа,пока смесь не промерзнет на 2,5 см со всех сторон.Вновь перемешать его до однородности.Окончательно заморозить.
• Чтобы получить чашечки,взять форму,обернуть пищевой пленкой, и растопленным шоколадном нанести решетчатые узоры.Охладить и удалить пленку.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!