Каталог » Десерты » Из шоколада » Шоколадное мороженое в решетчатых чашках

Шоколадное мороженое в решетчатых чашках

Изображение:

Вкусы:
с изысканным вкусом, великолепное мороженое

Ингридиенты:

  • 1 Яйцо
  • 3 яичных желтка
  • 6 ст. л. сахара
  • 1 1/4 ст. жирного молока
  • 200-300 г шоколада
  • 1 1/4 ст сливок (33-35%)
  • Для чашек:
  • 100 г шоколада

Похожее блюдо:
Шоколадное ризотто с фундуком

Способ приготовления:

  • Взбить яйцо,желтки и и сахар.
  • Молоко нагреть до кипения и постепенно вылить в яичную массу,взбивая.Поставить миску на водяную баню и готовить, размешивая, до загустения.
  • Шоколад добавить в горячий крем,перемешать,пока шоколад не растопится.
  • Взбить сливки до пиков,затем выложить в шоколадный крем.Переложить контейнер для замороживания на 1-2 часа,пока смесь не промерзнет на 2,5 см со всех сторон.Вновь перемешать его до однородности.Окончательно заморозить.
  • Чтобы получить чашечки,взять форму,обернуть пищевой пленкой, и растопленным шоколадном нанести решетчатые узоры.Охладить и удалить пленку.
  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!