Опять баклажаны.

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 большой баклажан
• Горсть чернослива
• Горсть орехов (грецких)
• 3 зубчика чеснока
• Полстакана красного вина (у меня сухое)
• 1 ст. л. майонеза
• 1 яйцо
• 100 гр сыра ( у меня грузинский)
• 1 ст.л.сметаны
• соль,перец, лимонный сок

Способ приготовления:

• Баклажан нарезать на пластины толщиной 1 см.Обмазать яйцом и обжарить на небольшом количестве масла.
• Чернослив залить вином и дать постоять. Я,в виду недостатка времени,поставила эту красоту на 1,5 минуты в микро.
• Чернослив,орехи,чеснок,сыр измельчить,добавить майонез,лимонный сок,перец,соль(если нужно),вымешать.
• Синенькие начинить,свернуть рулетиками,смазать соусом из оставшегося яйца,вина и сметаны.Запекать минут 15 -20.