Говядина с моллюсками

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 гр. говяжьей вырезки
• 3 ст. л. консервированных моллюсков
• 1 средняя луковица
• 100 гр. бекона
• 1 ст. бульона
• 1 ст. белого сухого вина
• 1 ст. л. муки
• 50 гр. сливочного масла
• соль, перец, лавровый лист
• растительное масло

Способ приготовления:

• Мясо разрезаем на 4 одинаковых куска, натираем солью и перцем, и обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон, по 3 мин. с каждой, перекладываем мясо в жаростойкую форму
• В той же сковороде обжариваем очищенный, мелко нарезанный лук и мелко нарезанный бекон, периодически помешивая, до золотистой корочки, перекладываем в форму к мясу
• На той же сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и хорошо размешиваем до образования массы без комочков, постепенно добавляем вино и бульон, постоянно помешивая, прогреваем соус пока он начнет густеть, вливаем соус в форму к мясу.
• Туда же добавляем моллюски, соль и перец по вкусу, лавровый листик
• Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 25 мин.
• К этому блюду подойдет любой гарнир, А так же можно использовать один соус, без мяса, к пасте, это очень вкусно-)))
• Вот и все, приятного всем аппетита!