Торт "закусочный"

Изображение:

Время приготовления:
160

Вкусы:
слоенное тесто овощи рыба

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• маргарин - 250 гр
• сметана - 2 ст. л
• молоко - пол. пол. стакана
• сода - 1 ч. л.
• мука - 2, 5 стакана
• яйцо - 1 шт.
• КРЕМ ЗАВАРНОЙ:
• муки - 2 ст. л
• крахмал - 1 ст. л
• сухое молоко - 1 ст. л
• воды - 1, 5 стакана
• масло сливочное - 200 гр
• НАЧИНКА:
• рыба(селедка, лосось) - 1 пачка
• картофель - 2 шт
• морковь - 1 шт большая
• яйца - 3 шт
• огурец свежий - 1 шт
• лук репчатый - 1 шт мал.
• зелень, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• в чашку кладем размягченное масло,муку,сметану,молоко,затем яйцо,соду,замешиваем руками тесто,обернуть пленкой и поставить в холодильник на 1 час
• За это время готовим начинку,овощи отварить,натереть через терку,рыбу порезать на тонкие полоски,мелко нарезать зелень. Начинку можно брать любую,взависимости,что имеем в холодильнике.
• Теперь для заварного крема. муку+крахмал+сухое молоко заливаем пол.стакана теплой водой размешиваем,чтобы не было комочков,после добавляем ещё 1 стакан горячей воды,ставим варить до булькания.
• Остужаем и взбиваем с маслом.Посолить,поперчить.
• Тесто делим на 3 части,каждую часть раскатать по форме и печь по 10-12 мин.при t=250* форму предварительно ополоснуть холодной водой,и вилкой проткнуть в нескольких местах в тесте,края можно сразу подрезать в сыром ввиде,после выпечки осторожно отделите(для крошек обсыпания верхнего слоя торта).попробовала сделать розочки из теста для оформления
• Собираем торт. на 1 корж-обмазать кремом сверху картофель,рыба,лук,сверху корж
• на 2 корж- крем-яйца,морковь,огурец,зелень,корж
• на 3 корж и по бокам торта крем,крошки и украшения сверху.