Башенки из овощей с сыром

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
баклажан, кабачок, помидор, сыр

Ингридиенты:

• 2 небольших баклажана,
• 1 молодой кабачок (по диаметру примерно как баклажаны),
• 2 помидора, 100 г сыра твёрдых сортов,
• майонез,
• растительное масло для жарки,
• соль по вкусу,
• листья салата (у меня не оказалось),
• зелень (у меня укроп)

Способ приготовления:

• Баклажаны помыть, нарезать кружочками 1,5-2 см толщиной, выложить в миску и посыпать солью. Оставить на 30 минут для удаления горечи. Затем промыть холодной водой и обсушить на салфетке.
• Разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до румяной корочки. Оставьте в сковороде.
• Кабачок, помидоры нарезать кружками (по числу кружочков баклажан), сыр нарезать квадратиками размером с кружок баклажана.
• На баклажан кладём колечко кабачка. ломтик сыра. кружок помидора. Помидор смазать майонезом. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 20минут (примерно).
• Готовоые башенки выложить на блюдо с листьями салата, посыпать зеленью.
• Приятного аппетита!