Кабачковый чизкейк

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
нежный творожный

Ингридиенты:

• 300 гр. рикотты (у меня жидкий творог "ски")
• 2 яйца
• 2 небольших кабачка
• 3 зубчика молодого чеснока
• пучок укропа
• соль
• 1/2 луковички
• 1/2 ст. натертого пармезана

Способ приготовления:

• Кабачок натереть, посолить и оставить на 10 мин., затем отжать лишний сок.
• Слегка взбить яйца, смешать рикотту, пармезан, мелко нарубленный чеснок, укроп, добавить яйца, перемешать и добавить кабачок.
• Выложить смесь в небольшую форму - 20 см. диаметром, ( у меня стеклянная огнеупорная кастрюлька) и отправить в духовку, нагретую до t 160*.
• Bыпекать около часа, потом сверху посыпать натёртым козьим сыром (которого у меня не было, просто заменила его пармезаном) и отправить в духовку еще на мин. 20.
• Охладить, убрать в холодильник.
• Подавать сбрызнув оливковым маслом и посыпав свежим укропом.
• Приятного аппетита!