Печенье "Ореховые улитки"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
ореховый, шоколадный, корица

Ингридиенты:

• 200г муки
• 50г сахарной пудры
• 2 желтка
• щепотка соли
• 160г масла
• 35г мелкодроблёного лесного ореха
• 1/2 ч.л. корици
• 1 ч.л. какао
• 2 белка
• 30г крупнодроблёного лесного ореха

Способ приготовления:

• Муку просеять на рабочий стол, поверх сахарную пудру, 1 желток, соль и кубиками нарезанное масло. Перемешать в однородную массу(песочное тесто).
• В 1/3 теста добавить мелкодроблёные орехи, корицу, какао и 1 желток.
• На рабочий стол насыпать муку что-бы тесто не прилипало.
• Светлое тесто раскатать в прямоугольник толщиной 4мм.
• Тёмное тесто также раскатать, размером немного меньше.
• Светлое тесто смазать белком и уложить поверх тёмное тесто. Разрезать на 2 части (у меня 4 части) и свернуть каждую в колбаску.
• Колбаски смазать белком и обвалять в крупнорубленных орехах.
• Положить на 30 мин в холодильник на нижнюю полку.
• Затем нарезать колбаски толщиной в 5мм и уложить на противень с бумагой. Выпекать при 200°С 10 мин.
• Остудить и всё, приятного аппетита!