Свинина "Одна дома"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
свинина, пряный, острый

Ингридиенты:

• Шницель свиной охлажденный, постный - 300г.
• Лук "репка" - 300г.
• Соль, перец черный молотый, розмарин - по вкусу
• Гвоздика, лаврушка - по 3 шт.
• Масло сливочное - около 50г.
• Вино красное сухое - примерно 50 мл.

Способ приготовления:

• Шницель вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
• Репчатый лук порубить кубиками (1 гигантская луковица, крупней в жизни не видела).
• Раскалить сковородку с толстым дном без масла.
• Шницель обжарить с каждой стороны примерно по 3 мин.
• Бросить на сковородку сливочное масло, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.
• Когда масло растает, сразу же закинуть в сковородку весь лук, посолить, поперчить, добавить розмарин, лаврушку, гвоздику. Огонь увеличить до среднего.
• Когда лук "осядет" и пустит много сока, добавить вино и тушить примерно полчаса.
• Готово, когда лук почти что превратится в кашицу и количество жидкости на сковородке не будет превышать разумные нормы (но это чисто на любителя).
• Не забудьте вытащить лаврушку и гвоздику.
• Очень понравилось с сухим красным вином "Каберне" и свежим белым хлебом.