Сдобный пирог "ЗАКУСОЧНЫЙ"

Изображение:

Ингридиенты:

• 300 гр. готового слоёного теста
• 150 гр. кураги
• 300 гр. куриного филе
• 300 гр. телятины
• 200 гр. сулугуни
• 1 луковица
• укроп
• чёрный молотый перец,соль-по вкусу

Способ приготовления:

• Промыть и замочить в тёплой воде на 1 час курагу,затем порезать на кусочки.
• Телятину и куриное филе помыть,обсушить и порезать на кусочки.Обжарить в сковороде на масле до золотистой корочки.
• Добавить очищенный и измельчённый репчатый лук,соль,чёрный морлотый перец,влить немного воды и тушить мясо в сковороде под крышкой до готовности.
• Тесто раскатать и выложить в форму для запекания,смазанную маслом.
• Наполнить форму с тестом сухим горохом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут,чтобы тесто подсохло.
• Вынуть тесто из духовки,удалить горох.
• Выложить на тесто охлаждённое мясо с луком,зелень укропа и курагу.
• Посыпать сверху тёртым сыром и поместить форму в духовку.
• Запекать в течение 20 минут при 250 градусов.
• При подаче порезать на порции.