Новогодний салат

Ингридиенты:

• шампиньоны 300г
• лук репчатый 200г
• топленое сливочное масло 50г
• свинина мякоть 300г
• куриное филе 300г
• чернослив без косточек 200г
• твёрдый сыр 200г
• яйца перепелиные 10шт
• аджика острая 2 столовые ложки
• мелко измельченные грецкие орехи 50г
• майонез 250г
• соль, специи
• мелко измельченная зелень укропа, кинзы, базилика и петрушки 50г

Способ приготовления:

• Лук и грибы мелко нарезать, посолить и обжарить до готовности на топленом сливочном масле. Свинину, целым куском, обмазать аджикой и запечь в духовом шкафу до готовности, затем охладить и нарезать мелкими кубиками. Чернослив залить кипятком , через 3-5 минут воду слить, чернослив мелко нарезать. Куриное филе отварить и нарезать мелкими кубиками, посолить, добавить специи и перемешать. Перепелиные яйца отварить , очистить и мелко порубить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Тертый сыр, грецкие орехи и нарубленные яйца хорошо перемешать.
• Подготовленные продукты выложить слоями :
• 1 слой - свинина
• 2 слой - чернослив
• 3 слой - грибы
• 4 слой - филе курицы
• 5 слой - грецкие орехи, яйца и сыр
• Каждый слой обильно смазать майонезом. Затем салат поставить на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей обильно посыпать зеленью.