ПИЦЦА ПО-СИЦИЛИЙСКИ

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
помидорный чесночный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 2ст.л. сухих дрожжей
• 1 стакан тёплой воды
• 3,5 стакана кукурузной муки
• 4 измельчённых зубчика чеснока
• 3 ст.л. нарезанного лука
• 100гр.натёртого пармезанского сыра
• 2 яйца
• ? стакана оливкового масла
• Начинка:
• 4 ст. л. оливкового масла
• 500гр.помидоров
• 3-зубчика чеснока (измельчить)
• 1 ст.л. нарезанного базилика
• Соль,перец
• 8 маринованных артишоков,нарезанныхна 4 части
• 250гр.ветчины
• По 50гр. 3-х сортов сыра
• 2-нарезанных помидора

Способ приготовления:

• Начинка:
• 4 ст. л. оливкового масла
• 500гр.помидоров
• 3-зубчика чеснока (измельчить)
• 1 ст.л. нарезанного базилика
• Соль,перец
• 8 маринованных артишоков,нарезанныхна 4 части
• 250гр.ветчины
• По 50гр. 3-х сортов сыра
• 2-нарезанных помидора
• Способ приготовления теста:
• Растворите дрожжи в тёплой воде и дайте постоять 10 минут.
• Добавьте 2 стакана муки,чеснок,лук,пормезанский сыр,яйца,
• оливковое масло и перемешайте до однородной массы.
• Постепенно добовляя оставшуюся муку,замесите некрутое тесто.
• Положите тесто в смазанную жиром посуду,накройте и дайте постоять в течение 15мин.
• Затем разделите на 2 части и раскатайте на посыпанной мукой поверхности.
• Способ приготовления начинки:
• Пока тесто поднимается,разогрейте 2ст.л. оливкового масла.
• Очистите помидоры от кожицы и разрежте на 4 части.
• Положите помидоры,чеснок,базилик,соль,перец и тушите на
• Слабом огне 30 минут.
• Смажьте тесто оливковым маслом и выложите тушённые со специями
• помидоры.Положите артишоки и ветчину.Посыпьте сыром и помидорами.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 230*С -10-12 минут
• до образования золотистой корочки.
• Получается 2 пиццы диаметром 20см.