СВИНИНА "ПОД ШУБОЙ"

Время приготовления:
45

Вкусы:
нежный, островатый, сытный, невероятно вкусный

Ингридиенты:

• 1)800 г. мороженной свинины без костей
• 2)3 луковицы
• 3)6-8 картофелин
• 4)соль
• 5)перец
• 6)масло для смазывания противня
• 7)майонез грамм 400-500
• 8)аджика или стрый кетчуп грамм 400-500
• 9)помидоры 3-5 штук
• 10)зелень петрушки по вкусу
• 11)сыр твёрдых сортов(Голландсий)300 грамм

Способ приготовления:

• .Мороженную свинину оттаять до такой степени,чтобы её можно было резать ножом,а мясной сок еще не вытек.
• .Размороженную таким образом свинину нарезать на тонкие куски,отбить,посолить,поперчить,смазать майонезом,смешанным с аджикой или острым кетчупом.
• .Подготовленную свинину сложить в кастрюлю и поставить в холодильник на сутки,чтобы мясо замариновалось.
• .Картофель вымыть,отварить с кожурой,охладить,очистить и натереть на крупной тёрке.
• Достать мясо из холодильника и плотно уложить на смазанный маслом противень.
• .На куски мяса положить нарезанный кольцами лук,на лук положить натёртый отварной картофель.
• .Всё посолить,полить половиной смеси майонеза с аджикой,посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром и мелко нарезанной петрушкой.
• .Сверху выложить кружочки помидоров и залить оставшейся смесью майонеза с аджикой.
• .Поставить свинину в горячую духовку и запечь до готовности.