Карпаччо из курицы с яйцами и соусом из щавеля.

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• Карпаччо из курицы 2 грудки.
• Яйца 4 шт.
• Томаты желтые 2 шт.
• Щавель 2 пучка.
• Сметана 2 ст/ложки.
• Чеснок 2 зубчика (не больших).
• Соль, перец.
• Оливковое масло.

Способ приготовления:

• Яйца обжариваем на оливковом масле, постоянно помешивая...до готовности...солим.
• Томаты заливаем кипятком и снимаем с них кожицу.
• Затем удаляем семяна и мелко режем.
• Остывшие яйца так же режем и добавляем к томатам, ещё немного соли и перчим...перемешиваем.
• Щавель (1 пучок), чеснок, и сметану измельчить в блендере...посолить, поперчить и соус готов.
• Карпаччо из курицы нарезать тонкими ломтиками.
• В маленикие пиалы...вдоль стенок...выкладываем листья щавеля, внутрь аккуратно выложить томаты с яйцами.
• Сверху накрываем тарелкой и переворачиваем...затем убираем пиалу.
• Сверху выложить ломтики карпаччо и полить соусом.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!