Торт"почти"ЗАХЕР""

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладко-орехово-шоколадно

Ингридиенты:

• 2-3 ст.л.лесных орехов,
• 2-3 ст.л. сахара,
• 50 гр.слив.масла,
• 4 яйца,
• 40 гр.марципановой массы,
• 70 гр.сахара,
• чуть соли,
• 1,5 ст.л.крахмала,
• 4 ст.л.муки,
• 6 ст.л.какао(порошка),
• 100 гр.чёрносмородинового желе,
• 150 гр.горького кувертюра.

Способ приготовления:

• Сегодня побалую мужа,испеку ему шоколадный тортик,
• который чем-то очень похож на "Захер"...
• В сковороде растворила сахар(2 ст.л.),
• добавила измельчённые орешки,
• обжарила их и отставила в сторону,остывать.
• Дно формы (диаметром 20 см)смазала маслом и посыпала мукой.
• Белки отделила от желтков,желтки растёрла в пену
• с марципановой массой,сахаром(2 ст.л.) и солью,
• добавила растопленное масло(не горячее!).
• Крахмал перемешала с мукой,какао и уже остывшими засахарёнными орехами,соединила с желтковой массой.
• Белки взбила с оставшимся сахаром в крутую пену.
• Белковую пену перемешала с желтковой массой(
• постепенно и осторожно!).
• Заполнила форму тестом и отправила
• в уже разогретую духовку(до 170°)
• на среднюю полочку и пекла около получаса.
• Вынула из духовки и остуженный корж
• разрезала по горизонали пополам.
• Разогрела немного желе и смазала им нижний корж,
• закрыла верхним.
• Кувертюр растопила на водяной бане
• и распределила его по верхнему коржу,готово!
• Как только кувертюр застынет,нерезаем торт,ставим чаёк....
• Приятного чаепития!!!