Свиные ножки по-балтийски

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
своеобразный

Ингридиенты:

• 4 свиных ножки средней величины (по 600-800 г) без кожи
• 2 ст. л. приправ для свинины, лучше всего McCormik, но подойдет и другая
• 1 ч. л. горчицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. тмина
• оливковое масло
• алюминиевый одноразовый противень 30х40
• фольга алюминиевая пищевая, плотная

Способ приготовления:

• 1. Свиные ножки очистить от излишков жира и поверхностных пленок, промыть, просушить бумажным полотенцем.
• 2. Высыпать приправы для свинины в миску, добавить тмин, горчицу и пропущенный через давилку чеснок. Размешать до консистенции густой сметаны (нужная густота достигается добавлением оливкового масла).
• 3. Тщательно натереть полученной смесью ножки, положить в слегка смазанный оливковым маслом одноразовый поддон, накрыть фольгой и аккуратно защипать фольгу по периметру поддона.
• Оставить на 30-40 минут .
• 4. Разогреть духовку до 200 гр.Ц, поставить поддон на среднюю полку и запекать из расчета примерно по 30 мин.на каждые 450 г свиных ножек.
• Затем снять фольгу и при температуре 180 гр.Ц слегка зарумянить 5-7 мин., перевернув каждую ножку 2-3 раза.
• Приятного аппетита