Фиолетовый соус для креветок

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
кислый, острый, соловатый, пикантный

Ингридиенты:

• - 10 крупных ягод жёлтой алычи (у меня замороженная с лета);
• - небольшой пучок фиолетового базилика (душистый нарезанный и замороженный с лета у меня опять-таки нашёлся в морозилке);
• - красный молотый жгучий перец – щепотка, или больше;
• - щепотка сушёного орегано;
• - сок одного лимона;
• - соль по-вкусу.

Способ приготовления:

• Алычу с соком лимона, и щепоткой орегано отправила в микроволновку размораживаться и париться 8 минут.
• Дав остыть, перебрала алычу, отделив косточки. Мякоть алычи с соком лимона, благоухающие орегано отправила в блендер, добавив туда 3 столовых ложки замороженного базилика, (несмотря на замороженное состояние, базилик сохранил свой яркий аромат) щепотку жгучего перца и соль по-вкусу.
• После взбивания блендером, соус был готов.
• Приятной консистенции, фиолетового цвета, кисло-солоновато-острый, с потрясающим запахом базилика с оттенком орегано, соус чудесно сочетался с креветками и жареным пеленгасом.