Джем из черной смородины

Изображение:

Вкусы:
смородина

Ингридиенты:

• 1 кг чёрной смородины
• 1,5 кг сахара
• 0,5 ст воды

Способ приготовления:

• Ягоды перебирите, помойте, засыпьте в таз для варки.
• Немного подавите толкушкой и налейте воды.
• Насыпьте 700 г песка.
• Поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите помешивая и снимая пену 15 минут.
• Отставьте на 8 часов.
• Затем засыпаем 800 г сахара, доводим до кипения и довариваем до готовности в один приём.
• Если джем готов, то значительно уменьшается пенообразование и капля с ложки на чистую сухую посуду прекрасно держит форму.
• Раскладываем в простерилизованные банки, даём образоваться "корочке" и укупориваем.
• Приятного аппетита!