Шпинатный рулет с сыром

Изображение:

Время приготовления:
35

Вкусы:
шпинат сыр масло чеснок лук

Ингридиенты:

• 400 г. мороженого шпината (пюре)
• 3 яйца
• 120 г. полугрубой муки
• 1 зубок чеснока
• растительное масло
• Для начинки:
• 125 г. сливочного масла
• 160 г. мягкого сыра
• 2 яйцо
• 1 маленькая луковица
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Яйца разделить на желток и белок.
• Шпинат разморозить, отжать жидкость, добавить желтки, муку, измельченный чеснок и соль по вкусу. Все хорошо перемешать.
• Белки взбить в крепкую пену и соединить со шпинатной массой.
• Массу выложить на противень застеленный кондитерской бумагой и смазаный маслом.
• Вытекать 15-20 мин. при Т 180 С.
• Теплый готовый корж завернуть рулетом вместе с кондитерской бумагой и остудить.
• Рулет развернуть, осторожно удалить бумагу и равномерно намазать сырной начинкой.
• Сформировать рулет и оставить в холодном месте для застывания.
• Для начинки:
• Отварить яйца, остудить и мелко нарезать, лук измельчить.
• Размягченое сливочное масло смешать с мягким сыром, яйцами и луком. Все хорошо перемешать и посолить по вкусу.