маринованное сердце

Изображение:

Вкусы:
кисленько, остренько, ароматно

Ингридиенты:

• Одно крупное сердце , лук репчатый - 3 шт. крупные, чеснок - 5 зубчиков, растительное масло, уксус столовый-по вкусу,красный перец острый.

Способ приготовления:

• сердце промыть и поставить варить в кастрюле с водой, после закипания варить минут 20 (чтобы не переварилось). когда сердце сварится, выложить на блюдо и дать остыть. обжарить мелконарезанный чеснок и одну луковицу на растительном масле, а остальные луковицы нарезать полукольцами, отдельно в миску или в банку.
• после того, как серде остыло, нужно его нарезать соломкой (примерно на один укус), добавить к свежему луку посолить и поперчить. Затем добавить пожаренный лук, уксус (по вкусу). тщательно перемешать. немного выдержать в холодильнике.