Маринованная японская айва по рецепту маринованных груш от Иоанны Хмелевской

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
кисло-сладкий, пряный

Ингридиенты:

• айва японская - 1кг
• сах.песок - 0,5кг
• уксус - 0,5 ст.
• вода - 0,5 ст.
• корица - 1 палочка около 5см
• гвоздика - 5 бутонов

Способ приготовления:

• Айву японскую (она же хеномелес, как я уже упоминала в другом своем рецепте) порезать на четвертинки и освободить от косточек.
• В кастрюлю влить воду, уксус, всыпать сахар, поставить на огонь и помешивать до полного растворения сахара.
• Затем добавить корицу и гвоздику и всыпать почищенную айву.
• Варить ее на небольшом огне до прозрачности и вынимать шумовкой порциями по мере готовности, складывать в банку, которую потом закрыть крышкой.