Паста с не классическим песто и рыбой чили.

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
острый пряный сытный

Ингридиенты:

• Tagliolini яичная паста 250 гр.
• Миндаль 70 гр.
• Базилик зеленый 2 пучка.
• Сыр "Сбрынц" 70 гр.
• Чеснок 3 зубчика.
• Соль, чёрный перец.
• Оливковое масло.
• Телапия филе 3 шт.
• Острый перец чили 1 ст/ложки.
• Красный сладкий перец 0,5 ст/ложки.
• Соль, лимонный сок 2 ст/ложки.

Способ приготовления:

• Рыбу сбрызнуть соком лимона, посолить и убрать в сторону на несколько минут.
• Тем временем отварить пасту в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
• Вблендере смешать до однородности сыр, базилик, чеснок, миндаль и оливковое масло.
• Масло добавлять по-мере надобности...соус должен получиться средней густоты.
• Затем посолить и убрать его в сторону.
• Рыбу нарезать на мелкие сегименты, добавить острый и сладкий перцы.
• Обжарить в оливковом масле, на большом огне...постоянно помешивая...примерно 3 минуты.
• Готовую пасту смешать с соусом песто, выложить на тарелки.
• Сверху выложить кусочки острой рыбки.
• Отлично сочетается с белым сухим вином.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!