Грудки утиные под соусом

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• 2 утиные грудки
• 2 сухие ягоды можжевельника
• 1 лавровый лист
• 4 горошины черного перца
• 40г сливочного масла
• белое сухое вино
• сыр моцарела

Способ приготовления:

• На коже грудок сделать глубокие крестообразные надрезы.
• Ягоды можжевельника, лавровый лист и перец растолочь в ступке.
• Сливочное масло разогреть в сковороде, всыпать пряности.
• Как только масло начнет пениться, положить на сковороду грудки кожей вниз и жарить на среднем огне 7 мин. Перевернуть, посолить и жарить еще 5 мин. Грудки переложить на тарелку, завернуть в фольгу.
• Далее в сковороду, где готовились грудки, я добавила полстакана белого вина и пару ложек тертой моцарелы.
• Помешивая, готовить соус 5 мин.
• А потом я положила грудки в соус и потомила еще под крышкой. Готовые грудки нарезать наискосок, выложить в блюдо и полить соусом.