Стручковая фасоль с яйцом

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
пряный

Ингридиенты:

• Стручковая фасоль (заморозка) - 500 гр.
• Репчатый лук - 1 головка.
• Помидор - 1 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
• Добавить не размораживая фасоль.
• Помидор, освободив от кожуры и плодоножки натереть на терке. Добавить его к фасоли, посолить, поперчить, перемешать и тушить, пока цвет фасоли не поменяется на темно зеленый. (около 15 мин.)
• Два яйца разбить прямо в сковородку. Энергично перемешивать до полной готовности яиц.
• Всё!!! Ужин готов!!!
• Как ни странно, но только в таком виде соглашается есть фасоль моя дочурка :)
• PS: Можно готовить и без помидора, всё равно получается вкусно, но тогда нужно добавить немного воды.