Пангасиус фаршированный , запеченный на гриле

Изображение:

Вкусы:
рыбный пикантный

Ингридиенты:

• Пангасиус - целая тушка
• 
• -----------------------
• Кислая капуста - 150 гр
• Чернослив - 6 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Сладкий кетчуп - 5 ст.л.
• -----------------------
• Горчица с хреном - 2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Винный уксус - 1 ч.л.
• -----------------------
• Соль

Способ приготовления:

• Если надо - рыбку разморозить.
• Маринад: смешать горчицу, соевый соус, уксус перемешать. Если надо - посолить. Замариновать рыбку часа на два (можно больше)
• Подготовить начинку: потушить капусту с кетчупом и луком до полуготовности, потом в конце добавить порезанный чернослив, оставить остыть.
• У моей рыбки животик был распорот, пришлось зашить.
• Нафаршировать.
• Уложить на решетку, под открытое отверстие подложить фольгу, чтоб не высыпалась начинка.
• Поставить под гриль (верхний поджиг). В среднем запекалась при среднем огне по 20-25 мин. с каждой стороны (с помощью двух лопаток легко поворачивается, если начинка слегка вывалилась - легко вернуть с помощью фольги назад).
• С помощью двух лопаток переложить на блюдо.
• Приятного аппетита!