Парча бозбаш

Изображение:

Вкусы:
ароматно, баранина, нохуд, алыча

Ингридиенты:

• На одну порцию:
• Баранина на косточке- 200-250 гр.
• Нохуд(нут) -1/5 ст.(замочить на ночь).
• Картофель - 1 шт.
• Лук - 1 шт. (на кастрюлю).
• Алыча(сушёная) - 2-3 шт.(или помидоры).
• Шафран.
• Мята (сушёная).

Способ приготовления:

• 1. В кастрюлю положить порционную баранину и луковицу целиком.Воды-что бы покрыла мясо на 5 см.Снять пенку,минут через 30 добавить нохуд.От нохуда тоже снять пенку.Варить при СЛАБОМ кипении!Бульон должен быть прозрачным.
• 2.Минут за 30 до готовности добавить картофель целиком,алычу(или очищенные,натёртые помидоры).
• 3.За 5 минут до отключения,убрать луковицу и добавить шафран.(можно без!)
• Подавать так же порционно.Посыпать сушёной мятой.
• Приятного аппетита!