"Пьяная"рыба

Изображение:

Время приготовления:
240

Ингридиенты:

• 2 тушки свежей рыбы(около 500гр каждая)
• 4 зубка чеснока
• сок 1 лимона
• 50гр оливкового масла
• соль,перец
• 1пучок петрушки
• 1 стакан белого сухого вина

Способ приготовления:

• Рыбку(у меня-морской окунь)помыть,почистить,высушить.
• Смешать тертый на мелкой терочке чеснок,соль,перец,оливковое масло и лимонный сок.
• Этой смесью натереть хорошо рыбу.В брюшки положить пучок петрушки.Выкласть ее в глубокую посуду (у меня-в форму для выпечки) и залить вином.
• Мариновать мин.4 часа(можно и ночь)в холодильнике.
• Духовку разогреть до 180*С.
• В глубокий противень вылить маринад.Рыбу выкласть на решетку и на противень.Сделать 2-3 надреза на брюшке.
• Запекать 20 мин. с одной стороны,перевернуть и еще 20 мин.-с другой.
• Подавать с картошечкой,салатом.Полить лимонным соком.