Вяленые помидоры ...

Изображение:

Ингридиенты:

• Помидоры
• Баклажаны мелкие
• Перец болгарский
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубка
• Базилик, мята, сельдерей (можно заменить на сухую смесь «Итальянских трав»)
• Соль
• Масло растительное или оливковое

Способ приготовления:

• Помидоры моем, разрезаем на половинки, вынимаем семена. Баклажаны разрезаем вдоль. Перец нарезаем ломтиками, вынимаем семена. Все подготовленные овощи выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Чеснок, лук, зелень измельчаем и добавляем масло, все хорошо перемешиваем. Помидоры, перец, баклажаны солим, сверху выкладываем подготовленную смесь из лука, чеснока и трав. Сверху еще немного сбрызгиваем маслом.
• Ставим в духовку на самую низкую температуру и запекаем 3-5 часов. Баклажаны, перец и маленькие помидорки готовятся быстрее, вынимаем их по мере приготовления.
• Готовые помидоры складываем в баночки, перекладывая ломтиками чеснока, и заливаем маслом, храним в холодильнике.
• Приятного аппетита!