Шоколадно-малиновый пирог с маскарпоне

Изображение:

Вкусы:
сладкий, шоколадный, сливочный, малина

Ингридиенты:

• 200 гр. маргарина
• 250-300 гр. сахара
• 4 яйца
• 220-240 гр. муки
• ванильный сахар
• пакетик разрыхлителя
• 5 ч. ложек какао
• 3 ч. ложки растворимого кофе + 2 ст. л. горячей воды
• чуть коньяка
• 100 гр. чёрного шоколада
• 250 гр. малины
• корица
• 300 гр. Маскарпоне
• 6 ст. ложки сахарной пудры
• 60 гр. сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 яйца

Способ приготовления:

• Кофе залить горячей водой и дать остыть.
• Шоколад порубить на мелкие кусочки.
• Мягкий маргарин хорошенько растереть с сахаром, добавить ванильку.
• По одному вбить яйца, тщательно перемешивая после каждого.
• Добавить остывший кофе и немножко коньячка (буквально крышечку) и перемешать.
• Всыпать муку с разрыхлителем и вымешать.
• Добавить порубленный шоколад и малину.
• Всыпать какао.
• Аккуратно перемешать.
• В мисочке смешать мягкое масло, сахарную пудру и маскарпоне.
• Хорошенько растереть.
• Влить лимонный сок,
• Вбить яйца и взбить миксером.
• Всыпать муку и снова взбить.
• Шоколадно-малиновую массу выложить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму.
• Присыпать корицей.
• Сверху выложить сырную массу.
• Обратной стороной ложки сделать мраморный рисунок.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
• Готовому пирогу дать полностью остыть и постоять(лучше до утра).