"Лето" - Салат из печёных овощей по-болгарски

Изображение:

Вкусы:
ароматный, острый, летний

Ингридиенты:

• Баклажаны - 2 шт
• Крупные помидор и болгарский перец по 1 шт
• Цветная капуста - 4-5 соцветий
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Лук
• сливки (у меня были 20%-ые)
• зелень петрушки и соль

Способ приготовления:

• Баклажаны предварительн вымыть, нарезать на полосы, присолить и затем отжать образовавшийся сок. Соцветия цветной капусты отварить в подсоленной воде. Затем порезанные предварительно на крупные элементы овощи заложить в посуду для запекания и залить сливками. Запекать минут 20 при 180 градусах.
• Печёные овощи порезать на небольшие брусочки, добавить растёртый чесночёк, тонкие полукольца лука, зелень петрушки и перемешать. В салат я не добавляла ни сметаны, ни майонеза. За счёт запёкшихся сливок получили то, что видно на фото в итоге.
• Приятного аппетита!