Курица фаршированая

Изображение:

Ингридиенты:

• Курица 1 шт.(~1,5 кг.)
• Курага 1 горсть(15-18 шт.)
• Чернослив без косточки 1 горсть(10-15 шт.)
• Орехи грецкие 1 горсть(15 шт.)
• Коньяк 50 гр.
• Лук репч. 2 шт.
• Масло раст.
• Соль,перец

Способ приготовления:

• Снять кожу с курицы стараясь не порвать ее,оставив "пальцы" и последний сустав на ногах.
• Затем снять мясо с костей и мелко его порезать.
• Курагу и чернослив замочить.Курагу на 1 час,чернослив на 20 мин.
• Лук почистить,порезать мелко и обжарить до стекляного состояния на раст.масле.Грецкие орехи измельчить и обжарить на сухой сковородке.Лук и орехи соединить и дать остыть.
• Сухофрукты порезать соломкой,смешать с луком и орехами,добавить коньяк и зелень.Посолить и поперчить.
• Аккуратно,чтобы не порвать начинить кожу начинкой и зашить черными нитками отверстие.
• Запекать 60-70 мин.в режиме конвекция или в духовке при температуре 200 градусов.