Лосось в сливочном соусе с огурцом и зеленым луком

Изображение:

Вкусы:
очень нежный сливочный свежий

Ингридиенты:

• Филе лосося 500-700 гр
• 1 пучок укропа
• 2-3 стебля зеленого лука
• 1 большой огурец
• 200 мл нежирных 15% сливок
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль
• 1-2 ч.л. устричного соуса

Способ приготовления:

• Из рыбы удалить кости, снять кожу и готовить на пару 12-15 минут чуть присолив
• Растопить масло в сотейнике и спассеровать порезанный лук 2-3 минуты
• Добавить огурец порезанный некрупными кусочками и пассеровать еще 2-3 минуты
• Добавить резанный укроп и пассеровать еще минутку
• Добавить сливки, соль, устричный соус
• Довести до кипения, снять с огня и пробить в блендере, но не в пюре, а в мелкую крошку
• Рыбу переложить из пароварки в сотейник и прогреть в соусе