Рыбно-овощная запеканочка

Изображение:

Вкусы:
нежный рыбный горошек каперсы

Ингридиенты:

• 500 г филе белой рыбы
• 150 г зеленого горошка
• 75 г каперсов
• 125 г сметаны 15%
• 1 яйцо
• соль-перец
• лимонный сок
• специи для рыбы (лимонный перец, кориандр и т.д. на ваш вкус)

Способ приготовления:

• Филе чуть посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут. Затем сделать из филе фарш. (Либо на мясорубке, либо блендером).
• Яйцо слегка взбить, добавить 1 столовую ложку лимонного сока, сметану и специи. Перемешать.
• Яично-сметанную массу добавить в фарш. Тщательно перемешать. Аккуратно примешать горошек и каперсы.
• Форму для запекания выспелить фольгой, выложить рыбно-овощную массу, разровнять.
• Форму с запеканкой поставить в бОльшую форму, наполненную горячей водой и запекать при 170 градусах около 30 минут.
• Приятного аппетита!