Пельменный суп

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
легкий вкусный супчик

Ингридиенты:

• 1 кг. мелких пельменей
• Луковица
• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 4 шт.
• 1 помидор
• 1 чайная ложка приправы для пельменей
• 3 ложки растительного рафинированного масла
• 4 ложки сливочного масла
• Зелень
• Сметана

Способ приготовления:

• Картофель натереть на крупной терке, залить холодной водой минут на 15.
• Луковицу натереть на терке, залить 3,5 литрами холодной воды, довести до кипения, проварить 10 минут.
• Картофель отжать, выложить на полотенце и удалить остатки влаги.
• Морковь натереть на крупной терке.
• Обжарить картофель и морковь на смеси растительного и сливочного масла, при непрерывном помешивании.
• Добавить в сковороду пюре из помидора, натертого на терке(1/2 стакана), прожарить до полного испарения жидкости.
• В кастрюлю добавить зажарку и приправу, которая состоит из: перца черного, лаврового листа, душистого перца, паприки сладкой, перца красного острого, кориандра, сушеного лука и чеснока, соли.
• Досолить по вкусу. Проварить минут 5, после чего всыпать пельмени.
• После того как пельмени всплывут, добавить рубленную зелень, огонь выключить.
• Подавать не ранее, чем через 15-20 минут со сметаной.