рисовые колобки с мясом и брынзой

Изображение:

Ингридиенты:

• 200 гр круглозерного риса
• 200 гр домашнего фарша
• маленькая луковичка
• 50 мл сухого белого вина
• 2 ст л тертого пармезана
• 100 гр брынзы
• 2 яйца
• перец и смесь итальянских трав
• панировочные сухари

Способ приготовления:

• Фарш и мелко нарезанную луковичку обжариваем на растительном масле,заливаем вином и тушим до полного выпаривания вина.
• Рис отвариваем до готовности в подсоленой воде,НЕ промываем!!!Добавляем в горячий рис пармезан и яйцо,перемешиваем до получения клейкой массы и ставим остывать.
• В остывший фарш добавляем кусочки брынзы,приправляем перцем и травками.
• Из риса лепим лепешечку,на середину которой кладем немножко фарша и формируем шарик.
• Обмакиваем колобок сначала во взбитом яйце,а потом в панировочных сухарях.
• Обжариваем на растительном масле со всех сторон.
• Приятного аппетита!