наши любимые штрули *(вариант)
Изображение: 
Ингридиенты:
- 500г свинины
- 800-900г муки
- 500мл кефира(Buttermilch)
- 1чайная ложка соды
- соль(на глаз)
- пол качана свежей капусты капусты (можно и кислой капусты)
- 5-6шт картошки
- подсолнечное масло
- сливочное масло для капусты
Похожее блюдо:
Кабачково-мясной рулет с баклажанами
Способ приготовления:
- капусту тонко режим, и тушим ее до золотистого цвета(на сливочном масле, так вкуснее)
- мясо режим небольшими кусочками и обжариваем его до полу готовности.
- тесто
- в муку добавляем кефир,соль и соду
- замешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам но и не должно быть тугим, чтобы его было легче раскатать.
- тесто накрываем полотенцем и оставляем его примерно на пол часа.
- картошку чистим и нарезаем небольшими кусочками
- в большую кастрюлю наливаем немного подсолнечного масла, кладем туда картошку, солим, добавляем мясо, все перемешиваем и покрываем все это капустой.
- тесто делим на 3 одинаковых шарика и раскатываем лепешки(примерно 5мм толщиной)
- смазываем лепешки подсолнечным маслом и скручиваем в рулет
- режим рулет на небольшие кусочки и выкладываем их в кастрюлю
- заливаем водой так, чтобы кусочки теста немного находились в воде
- варим на небольшом огне 45 минут, крышку желательно не открывать, чтобы пар не выходил.
- приятного аппетита!!!!
