Сырный суп с клецками

Изображение:

Ингридиенты:

• Бульон
• 6 шт – картофеля
• 1 шт – морковь
• 1 шт луковицы
• 0,5 ст. муки
• 1 шт. – яйцо
• Плавленый сыр для супа
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Сварить бульон.
• Картофель порезать кубиками или брусочками.
• Лук мелко порезать.
• Морковь натереть на средней терке.
• Лук обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить.
• Яйцо немного взбить, добавить воду, перемешать. Добавить муку, немного посолить, перемешать. Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым.
• В бульон добавить картофель, посолить.
• Добавить лук и морковь, довести до кипения.
• Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон. Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо. Я набираю 1/2 ч.л. теста.
• Натереть сыр на терке добавить в суп.
• Варить 5-7 минут. При необходимости досолить.
• Приятного аппетита.