"Воскресный обед без Кампота"

Изображение:

Время приготовления:
210

Вкусы:
соленый, овощной, мясной

Ингридиенты:

• - фарш домашнего приготовления (свинина+говядина)-1600гр.
• - охлажденное крабовое мясо (имитация)-600гр.
• - рис сваренный до полуготовности - 250гр.(в сыром виде - 100гр)
• - капуста - 12шт.больших листов
• - картофель- 300гр.
• - морковь -300гр.
• - лук - 350гр.
• - яйцо куриное -2шт.(маленькие)
• - сухари панировочные - 50гр.
• - томатный сок -250мл.
• - масло подсолнечное - 250 мл.
• - масло сливочное - 30гр.
• - лимон -1шт.
• - соль
• - перец

Способ приготовления:

• - суп "Ностальжи"
• - в 400гр. фарша вбить сырое яйцо + 50гр. мелко порезанного лука+соль+перец, перемешать, сформировать в шарики
• - 100гр. мелко нарезанного лука и 100гр. потертой на крупную терку моркови протушить и поджарить на подсолнечном масле , сковородку наклонить чтобы стекло масло
• - закипятить 2, 5 литра воды +1 дес. ложка соли, добавить фрикадельки , довести до кипения , собрать пену, прокипятить 3 -5 минут , добавить морковь +лук, довести до кипения, прокипятить 3 -5 минут, добавить картофель + соль+перец, довести до кипения , добавить сливочное масло и варить до готовности картофеля
• -
• - Голубцы "Хозяйские"
• - капусту завернуть в конверт из фальга,в фальгу налить100мл воды, выдержать в разогретой до 300t духовке 20минут
• - в 1200фарша добавить рис,посолить,поперчить,завернутьв капустные листы
• - голубцы поджарить с двух сторон на подсолнечном масле ,выложить в емкость с 50мл.воды перекладывая нарезанным полукольцами луком и тертой на крупную терку морковью , на верхний слой вылить томатный сок ,накрыть крышкой,тушить на медленном огне не менее 90минут
• -
• - закуска "Почти крабовое мясо"
• - в емкость выбить сырое яйцо ,добавить кусочки крабового мяса, каждый кусочек обвалять в панировочных сухарях ,поджарить на подсолнечном масле
• ОБЕД ГОТОВ!