утка пикантная(дичь)

Изображение:

Ингридиенты:

  • 100 гр растительного масла
  • 100 гр сливогного
  • 1 утка либо дичь-2шт.
  • яблоки
  • 2-3апельсина
  • картофель

Похожее блюдо:
Запеканка из рыбы и грибов

Способ приготовления:

  • В утятницу(либо латок с крышкой) положить растительное и сливочное масло.
  • Затем порубленного на порционные куски утку посолить и поперчить,положить в утятницу.
  • Уложить сверху нарезанные зел. яблоки, чтобы они закрыли всю утку, и апельсины.
  • Закрыть крышкой и тушить в духовке при температуре 120-150градусов 2-3часа(я примерно через полтора часа все перемешала, так утка получается сочнее) ,затем утку вынуть.
  • Образовавшуюся жидкость протереть через дуршлаг (корки семена и д.р выкинуть ) из образовавшейся жидкости сделать соус можно добавить пассерованный лук и потушить в соусе картошку.
  • На тушенный картофель сверху положить куски утки и запечь, крышкой не накрывать, чтоб утка подзолотилась.