торт НАПОЛЕОН

Вкусы:
нежный, слойка

Ингридиенты:

• 1)2 яйца,250г сметаны,мука
• 2)1.5 стакана муки,500г маргарина
• Крем любой по желанию,я делала по рецепту www.koolinar.ru/base/viewrecipe/5139
• немного клюквы с сахаром

Способ приготовления:

• 1)2яйца взбить со сметаной,чуть посолить и добавить муки до крепкого теста,помягче,чем на пельмени.Тесто отложить в сторону,накрыв полотенцем(сколько муки пойдет не могу сказать точно-каждый раз по-разному,но лучше положить меньше,чем переложить и получить тесто как камень)
• 2)Высыпать в миску или на доску 1.5 стакана муки,положить маргарин и рубить ножом в крошку.Я начинаю рубить ножом,а когда получаются кусочки величиной в 1.5-2 см беру большую вилку и делаю мелкую крошку.
• 3)Тесто из п.1 раскатать до толщины примерно 1см,на середину выложить крошку.Края теста сложить конвертом,прищипнуть и раскатать до тощины 1-1.5см,свернуть вчетверо и опять ракатать-так сделать 3-4 раза.Тесто присыпать мукой,положить в пакет или завернуть в полотенце и убрать в холодильник не менее,чем на 2 часа(я держала 4ч,но можно и на ночь).
• 4)Охлажденное тесто разрезать на 8-10 частей,стараясь не нарушить слойку,раскатать в тонкий корж и выпечь до золотистого цвета.
• Остывшие коржи промазать кремом(можно из сгущенки с маслом или заварной или любой другой).Чтобы торт не был очень сладким,1-2 слоя я промазываю кислым вареньем(у меня клюква с сахаром).Верх торта можно украсить как угодно:посыпать крошкой из остатков теста,сахарной пудрой,любыми украшениями,но не глазурью.