Торт-пирог с вишней

Изображение:

Вкусы:
нежный вишневый немного влажный

Ингридиенты:

• ТЕСТО
• Мука - 200 г
• Сахар - 250 г
• Яйца - 5 шт
• Разрыхлитель-1 п(10 г)
• КРЕМ
• Сливочное масло - 200 г
• Сахарная пудра - 150 г
• Сахар - 100 г
• Вишня - примерно 700-800г
• Желе для торта - 2 пак.(по 11 г)
• Шоколад - по вкусу и желанию

Способ приготовления:

• Белки взбить с сахаром (50 г)до состояния пышной и устойчивой массы ,добавить в белки немного соли.
• Отдельно взбить желтки с 200 гр сахара и 3-мя стол.ложками горячей кипяченой воды.
• Соеденить две массы вместе, осторожно перемешать и понемногу добавлять муку с разрыхлителем.
• Форму для выпечки,если необходимо ,смазать маслом. Влить тесто и выпекать бисквит минут 30-40 при темп.=170-180гр.
• В остывшем бисквите удалить часть коржа так, чтобы остались стенки и донышко.
• Из вишни удалить косточки, затем в блендере превратить ее в пюре. Часть целой вишни оставить для украшения,а еще часть пюрированной - для желе.
• Масло взбить с сахарной пудрой, затем добавить в него вишневое пюре и примерно 3/4 части измельченного коржа.
• Одну часть оставить для того, чтобы выложить сверху на крем перед тем , как заливать желе.
• Желе для торта развести так,как указано на упаковке.
• Я в желе добавила пюре из вишни и 100 гр сахара,довела до кипения в МВ,слегка остудила.
• Пустую часть коржа заполнить кремом с вишевым пюре.
• Сверху выложить оставшиеся сухие крошки коржа и залить тонким слоем желе.
• Желе на торте посыпать тертым шоколадом и украсить вишней.
• Поставить в холодильник для застывания крема и желе.