Тирами кивано (tirami kiwano)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, свежий, обалденный

Ингридиенты:

• бисквиты (у меня покупные)или
• 2 яйца
• 50гр. сахара
• 1 п. ванильного сахара
• 50г. белой муки
• 30г, крахмала
• 1 чайная ложка без горки разрыхлителя теста
• 1 кивано
• 4ст.л. взбитых сливок
• бренди, марсала
• 3 ч.л. еспрессо (я взяла кофейный ликер)
• ванилин
• 150г маскарпоне
• сахар по вкусу

Способ приготовления:

• Яйца, сахар, ванильный сахар сильно взбить примерно минуту. Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать и замешать с яйцами. Выдавливать из кондитерского мешочка на смазанный противень, выпекать 200градусов 10мин.
• бренди, марсалу и еспрессо подогреть (не кипятить)
• кивано разрезать, вынуть мякоть и перемешать с маскарпоне, сахаром, ванилином и двумя ложками бренди.
• бисквит выложить в форму (у меня силиконовое сердечко) и сбрызнуть горячей алкогольной смесью. Сверху положить крем, потом снова бисквит смоченный алкоголем и крем. Завершить бисквитом! Поставить в холодильник на два часа.
• Форму перевернуть и аккуратно вытряхнуть содержание на тарелку, обмазать оставшимся кремом и украсить по желанию (я обложила форму бисквитами и посыпала белым шоколадом)