Хлеб пшенично-ржаной на квасе

Изображение:

Ингридиенты:

• Дрожжи сухие 2 ч.л.
• Мука пш. 300 гр.
• Мука рж. 260 гр.
• Соль 1,5 ч.л.
• Сахар 1,5 ч.л.
• Кориандр мол. 1 ч.л.
• Квас 400 мл.

Способ приготовления:

• Квас налить в широкую посуду и изредка помешивая избавиться от газов.
• Поместить ингридиенты в ведерко согласно инструкции к ХП,установить режим "Ржаной".
• Я делала в хлебопечке только тесто,а пекла в духовке.Причина-очень большая буханка.Это количество теста я поделила на 2 части.Одну заморозила.
• Еще одно уточнение-по рецепту было 1,5 СТ.Л. сахара,это очень много,хлеб получился сладковатым.
• Выпекала при температуре 220 градусов 25 мин.После выпечки хлеб поставить на решетку,накрыть полотенцем и дать остыть.Затем убрать в п/э пакет.