Биточки с кабачками с соусом (из серии “вкусная ревизия в холодильнике”)

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 средний кабачок
• 1 отварная большая картофелина
• 1 яйцо
• 1 ст л муки с верхом
• Соль,перец по вкусу
• Наполнитель
• Небольшой мелко порезанный кусочек отварной говядины или другие мясо-колбасные остатки
• Соус
• Петрушка,укроп,кинза
• 100 мл кефира (густой)
• 1 ст л лимонного сока
• 50 г феты
• 3 ст л творога
• ? ч л аджики (по желанию,я очень люблю острое)
• 2 больших листика мяты (на любителя)

Способ приготовления:

• Кабачок натереть на крупной терке и хорошо отжать
• Картофель очистить и натереть на крупной терке
• Соединить,вбить яйцо,посолить,поперчить и вымешать
• Разделить на 2 части
• В одно добавить мясо
• Добавить немного муки (если фарш слишком жидкий)
• Смочить руки раст маслом и формовать биточки,отправляя их на разогретую сковороду с раст маслом
• Обжарить с двух сторон
• Выложить на бумажное полотенце или салфетки,чтобы удалить лишнее масло
• Соус
• Все ингредиенты пробить блендером
• Подавать биточки с овощами и соусом