отбивные с сыром

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• свиные отбивные
• соль,перец,специи
• мука,растительное масло
• баклажан
• помидор
• сыр
• зелень
• лук порей
• перепелиные яйца

Способ приготовления:

• 1. мясо отбить. посолить. поперчить, доб.специи
• 2. запанировать каждый кусочек в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки, переложить в форму для запекания
• 3. на помидоре сделать крестообразный разрез, опустить его в кипяток, снять шкурку, порезать кубиками
• 4. лук порезать колечками, баклажан - кубиками, обжарить на масле лук, добавить баклажан, посолить, обжарить , в конце добавить помидор и зелень, пожарить все вместе секунд 15-20
• 5. овощи переложить в миску, добавить натертый сыр,быстро весе перемешать и выложить на каждый кусочек мяса "гнездышком", в середину разбить по 1 яйцу и запекать до готовности