Запеканка картофельная с опятами
Изображение: 
Время приготовления:
60
Вкусы:
обалденный
Ингридиенты:
- 4-5 картошек
- 200 г твердого сыра
- Пакетик сливок 35 %
- Пакет (400 г) замороженных опят
- Пригоршня сушеных опят (или других грибов)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 пучок зелени (петрушки, укропа...)
- соль
- щепотка мускатного ореха молотого
- щепотка панировочных сухариков.
Похожее блюдо:
Картофельные зразы
Способ приготовления:
- Чистим картошку, отвариваем на пару до полуготовности. Остужаем.
- Сушеные грибы ломаем. Разогреваем ан сковороде сливочное масло, помещаем туда замороженные и сушеные грибы. Обжариваем до густоты "соуса" - опята маслянистые, и сухими при жарке не станут. В этом-то и весь соус! :)
- Мелко режем зелень.
- Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем сухарями. Режем картофель пластинками. Укладываем черепицей на сухари. Посыпаем солью и мускатным орехом (не переборщить!).
- Укладываем слоем все грибы.
- Накрываем слой грибов слоем картошки. Посыпаем солью и зеленью.
- Хорошенько сбалтываем сливки и поливаем все сверху.
- Ставим в духовку на 300 градусов, где-то на 15-20 минут (пока картошка не зарумянится).
- Режем широкими пластинками сыр.
- Вынимаем запеканку из духовки (духовку не выключаем). Покрываем слоем сыра - кладем пластинки "с запасом" друг на друга. По краям можно укомплектовать "крышу" сырными обрезками.
- Ставим все это в духовку до зарумянивания сыра.
