Отбивные в гранатовом соке с сырной корочкой

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
мясной, нежный, сырный

Ингридиенты:

• 4 отбивных их свинины (приблизительно 450-500 г)
• 1 гранат
• 50 г твердого сыра (у меня Грюер)
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка муки + мука для панировки
• 1 ч. ложка прованских трав
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

• Мясо слегка отбить,посолить и поперчить по вкусу.
• Гранат почистить, растолочь до образования сока, заливать мясо и мариновать около часа.
• Натереть сыр на мелкой терке, добавить сметану, муку, 2 ст. ложки гранатового сока (из маринада). прованские травы, соль, перец и очень тщательно перемешать до образования густого однородного кляра.
• Запанировать кусочки мяса сначала в муке, а потом в кляре и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки, довести до готовности в духовке 15-20 минут.
• Приятного аппетита!