Грибной соус-рагу
Изображение: 
Ингридиенты:
- Сухие грибы
- Свежие грибы (у меня шампиньоны и портобелло)
- Сладкая паприка, приблизительно половина столовой ложки
- 1 луковица
- 150 гр сливок
- 200 гр сметаны
- бульонный кубик или порошок
- черный перец, соль
Похожее блюдо:
майонез по-испански
Способ приготовления:
- Сухие грибы залить кипятком а потом отварить до мягкости. Бульон процедить. Грибы залить сливками и сметаной, добавить суповой порошок, бульон, оставшийся от варки грибов и пробить ручным блендером до гладкого состояния.
- Лук нарезать и обжарить, добавить паприку, нарезанные свежие грибы и обжарить. Залить грибным соусом и приправить по вкусу.
- Уварить до половины.
- Можно есть просто так, а можно полить, например, картофельное пюре.
