свинина тушеная в пиве

Изображение:

Вкусы:
солёный с кислинкой

Ингридиенты:

• 1кг свинины
• приправа к мясу
• 2-3 зуб.часнока,соль,красный,чёрный перец,2головки лука
• 0.5 стак.растительного масла
• 100гр вишнёвого сока или сиропа
• 2-3 ст л сметаны
• 0.5 л светлого пива
• 

Способ приготовления:

• Свинину нарежьте кусочками примерно 4 на 4см.Я обычно готовлю это блюдо из свиной шеи.
• Добавьте к мясу небольшое количество оливкового или другого растительного масла, красный и черный перец, приправу для свинины или универсальную, раздавленный ножом чеснок, соль.
• Все хорошо размешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 40 или более минут.Я обычно оставляю на 1 - 2 часа.
• Обжарьте замаринованную свинину на масле до светлой корочки. На это у вас уйдет около 2 - 3 минут.
• Переложите обжаренное мясо в тарелку и полейте вишнёвым соком,а на этой же сковороде обжарте нарезанный лук. Обжаривайте не долго, до прозрачности лука.
• Смешайте обжаренные лук и мясо, удалите раздавленный чеснок.
• Выложите приготовленное мясо в посуду для запекания или порционные горшочки.Обильно смажьте поверхность мяса сметаной, залейте мясо пивом. Уровень пива должен быть чуть ниже или равен уровню мяса.
• Я брала светлое пиво. Закройте посуду крышкой и поставьте в духовку. Выставите температуру 180 градусов и тушите не менее 1.5 часов.
•